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Gault Millau Guide France 2005: Restaurants Rated 20, 19, 18 and 17/20
The Gault Millau Guide plays in a similar market to Michelin,
providing restaurant descriptions and ratings. The scoring is
out of 20.
We see many comparisons to the Michelin Star system,
however there are exceptions, for example a 3 Star restaurant
such as Taillevent in Paris scores the same mark (17/20) as a
1 Star restaurant such as Villa des Lys in Cannes.
The Gault Millau 'Cuisinier de L'annee 2005' is Pascal Barbot.
providing restaurant descriptions and ratings. The scoring is
out of 20.
We see many comparisons to the Michelin Star system,
however there are exceptions, for example a 3 Star restaurant
such as Taillevent in Paris scores the same mark (17/20) as a
1 Star restaurant such as Villa des Lys in Cannes.
The Gault Millau 'Cuisinier de L'annee 2005' is Pascal Barbot.
Promoted from 2004
Demoted from 2004
20/20
La Ferme de mon Pere, Megeve
19/20
Pierre Gagniere, Paris
Guy Savoy, Paris
Troisgros, Roanne
Buerehiesel, Strasbourg
L'Arpege, Paris
Plaza Athenee, Paris
L'Astrance, Paris
18/20
L'Arnesbourg, Baerenthal
Lameloise, Chagny
Les Pres d'Eugenie, Eugenie les Bains
Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse
La Bastide Saint-Antoine, Grasse
La Villa du Havre, Le Havre
Nicolas Le Bec, Lyon
Le Centanaire, Les Eyzies de Tayac
Le Grand Vefour, Paris
Le Bristol, Paris
17/20
Le Clos de la Violette, Aix en Provence
Chateau de Brindos, Anglet
Le Clos des Sens, Annecy
Jean-Paul Jeunet, Arbois
Le Chassegnette, Arles
La Reserve de Beaulieu, Beaulieu sur Mer
Le Jardin des Remparts, Beaune
Meurin, Bethune
La Villa Eugenie, Biarritz
Auberge des Templiers, Boismorand
Le Pavillon des Boulevard, Bordeaux
La Palme D'Or, Cannes
Villa Des Lys, Cannes
La Barbacane, Carcassonne
Paul Bocus, Lyon
La Ferme Saint-Simeon, Honfleur
Le Chateau de la chevre D'Or, Eze
L'Auberge de L'Ill, Illhaeusern
Christian Morisset, Juan Les Pins
Le Pont de l'Ouysse, Lacave
La Napoule, L'Oasis
La Feniere, Lourmarin
Le Moulin de Lourmarin, Lourmarin
Leon de Lyon, Lyon
Le Cerf, Marlenheim
Passedat, Marseille
Alain Chapel, Mionnay
La Ferme de mon Pere, Megeve
19/20
Pierre Gagniere, Paris
Guy Savoy, Paris
Troisgros, Roanne
Buerehiesel, Strasbourg
L'Arpege, Paris
Plaza Athenee, Paris
L'Astrance, Paris
18/20
L'Arnesbourg, Baerenthal
Lameloise, Chagny
Les Pres d'Eugenie, Eugenie les Bains
Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse
La Bastide Saint-Antoine, Grasse
La Villa du Havre, Le Havre
Nicolas Le Bec, Lyon
Le Centanaire, Les Eyzies de Tayac
Le Grand Vefour, Paris
Le Bristol, Paris
17/20
Le Clos de la Violette, Aix en Provence
Chateau de Brindos, Anglet
Le Clos des Sens, Annecy
Jean-Paul Jeunet, Arbois
Le Chassegnette, Arles
La Reserve de Beaulieu, Beaulieu sur Mer
Le Jardin des Remparts, Beaune
Meurin, Bethune
La Villa Eugenie, Biarritz
Auberge des Templiers, Boismorand
Le Pavillon des Boulevard, Bordeaux
La Palme D'Or, Cannes
Villa Des Lys, Cannes
La Barbacane, Carcassonne
Paul Bocus, Lyon
La Ferme Saint-Simeon, Honfleur
Le Chateau de la chevre D'Or, Eze
L'Auberge de L'Ill, Illhaeusern
Christian Morisset, Juan Les Pins
Le Pont de l'Ouysse, Lacave
La Napoule, L'Oasis
La Feniere, Lourmarin
Le Moulin de Lourmarin, Lourmarin
Leon de Lyon, Lyon
Le Cerf, Marlenheim
Passedat, Marseille
Alain Chapel, Mionnay
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Olivier Roellinger, Cancale
La Cote St Jacques, Joingy
L'Auberge Bretonne, La Roche Bernard
Michel Bras, Laguiole
L'Amphitryon, Lorient
Louis XV, Monte Carlo
La Cote St Jacques, Joingy
L'Auberge Bretonne, La Roche Bernard
Michel Bras, Laguiole
L'Amphitryon, Lorient
Louis XV, Monte Carlo
Le Pavillon de Grande Cascade, Paris
Clos de Cimes, Saint Bonnet le Froid
Pre Catalan, Paris
Michel Rostang, Paris
L'Ambroisie, Paris
Chateau Cordeillan-Bages, Pauillac
Jardin des Sens, Montpellier
L'Esperance, Saint Pere Sous Vezelay
Georges Blanc, Vonnas
Michel Sarran, Toulouse
Clos de Cimes, Saint Bonnet le Froid
Pre Catalan, Paris
Michel Rostang, Paris
L'Ambroisie, Paris
Chateau Cordeillan-Bages, Pauillac
Jardin des Sens, Montpellier
L'Esperance, Saint Pere Sous Vezelay
Georges Blanc, Vonnas
Michel Sarran, Toulouse
Le Moulin de Mougins, Mougins
Domain des Haute de Loire, Onzain
Carre des Feuillants, Paris
Le Divellec, Paris
Le Cinq, Paris
Les Ambassadeurs, Paris
Ledoyen, Paris
Lucas Carton, Paris
Taillevent, Paris
L'Astrance, Paris
Apicius, Paris
La Taupiniere, Pont Aven
Casa delmar, Porto Vecchio
Auberge de la Charme, Prenois
La Table du Gormet, Riquewihr
Grand Hotel du Lion D'Or, Romorantin
Gill, Rouen
Hostellerie de Plaisance, St Emillion
Bernard Loiseau, Saulieu
Jean Bardet, Tours
Les Terrasses des Grands Hotel, Uriage
Pic, Valence
Les Trois Marches, Versailles
Jacques Decoret, Vichy
Hostellerie du Vallon de Valrugues, St Remy
La Pyramide, Vienne
Boyer Les Crayeres, Reims
Domain des Haute de Loire, Onzain
Carre des Feuillants, Paris
Le Divellec, Paris
Le Cinq, Paris
Les Ambassadeurs, Paris
Ledoyen, Paris
Lucas Carton, Paris
Taillevent, Paris
L'Astrance, Paris
Apicius, Paris
La Taupiniere, Pont Aven
Casa delmar, Porto Vecchio
Auberge de la Charme, Prenois
La Table du Gormet, Riquewihr
Grand Hotel du Lion D'Or, Romorantin
Gill, Rouen
Hostellerie de Plaisance, St Emillion
Bernard Loiseau, Saulieu
Jean Bardet, Tours
Les Terrasses des Grands Hotel, Uriage
Pic, Valence
Les Trois Marches, Versailles
Jacques Decoret, Vichy
Hostellerie du Vallon de Valrugues, St Remy
La Pyramide, Vienne
Boyer Les Crayeres, Reims
Veyrier du Lac, Auberge de L'Eriden
